Výběr odšťavňovače: 7 kritérií, kterým je třeba věnovat pozornost

Příprava džusů pro děti, zpracování plodin, spojení „dolce vita“ s nevyhnutelnými čerstvými džusy ke snídani — důvodů pro výběr odšťavňovače může být mnoho a bohužel také chyb. Řekneme vám, jak NEVYBRAT odšťavňovač.

Chyba 1: výběr šnekového odšťavňovače s úzkým hrdlem pro sklizeň jablek

Samozřejmě, pokud máte jednu zakrslou jabloň, tak se přes to pomalu, ale jistě dostanete. Nebo pokud máte hodně času a trpělivosti. Ale obecně platí, že šnekové odšťavňovače pracují pomalu a nemají často velké nakládací otvory (ačkoli se v poslední době začaly objevovat). Pro rychlé zpracování kbelíků a kbelíků jablek potřebujete poměrně výkonný odstředivý (odstředivý, konvenční) model s jmenovitým výkonem nejméně 250 W a s nakládacím hrdlem ve formátu „celé jablko“: nejčastěji je to 6,5–7,5 cm v průměru, ale stává se to 8 a dokonce 9 cm.

Pokud jste spokojeni s tím, že to půjde pomalu, pak si můžete vybrat model šroubu, ale vždy s velkým nakládacím hrdlem, např. Kuvings Whole Slow Juicer Chef CS600, Kitfort KT-1102 atd.

Krk na celé jablko

Chyba 2: výběr odstředivého odšťavňovače pro zpracování bobulovin a měkkého ovoce

Pokud chcete vymačkat šťávu z rybízu, jahod, angreštu, broskví, vodního melounu, hroznů, rajčat, kiwi — ovoce s volnou strukturou nebo bobulí s drobnými semínky, pak se ocelové filtry odstředivého odšťavňovače okamžitě ucpou. Nedívejte se na to, že většina modelů má nízkou rychlost „pro měkké ovoce“; dužina bude stále mokrá a množství vymačkané šťávy bude velmi malé. Pro tyto typy produktů je vhodnější šnekový odšťavňovač, který lisuje ovoce a bobule spíše šnekem než nožem. Šťávy bude maximálně a dužina bude suchá, šťáva bude obsahovat poměrně hodně užitečné dužiny (to je vláknina).

Šnekové odšťavňovače jsou univerzální: hrozny můžete vylisovat přímo ze semínek

Chyba 3: Nebereme v úvahu dobu, po kterou může odšťavňovač běžet bez přerušení

U šnekových odšťavňovačů se maximální doba „pracovní směny“ pohybuje od několika desítek minut do několika hodin, u odstředivých (obyčejných, odstředivých) odšťavňovačů je to zřídka více než 10 minut, nebo dokonce 5–7. Poté je třeba nechat odšťavňovač odpočinout. Právě z tohoto důvodu mnozí odborníci považují šnekové odšťavňovače za specialisty na sklizeň, ale je to pravda jen částečně (viz první omyl).

Chyba 4: Nákup odstředivého odšťavňovače bez ochrany motoru proti přehřátí

Pokud je v pokynech uvedeno, že po pěti minutách provozu musí být odšťavňovač vypnut, aby mohl vychladnout, můžete to vzít v úvahu, ale při práci s ním se pravděpodobně nebudete dívat na hodiny. U vysoce kvalitních zařízení by se měla spustit automatická ochrana proti přehřátí: když je dosaženo kritické teploty, elektrický obvod se jednoduše otevře — a je to, není to vaše starost. V levných odšťavňovačích snadno shoří motory, právě proto, že jsou výkonné, ale nejsou vybaveny ochranou.

Chyba 5: Považovat vysoký výkon za hlavní znak kvalitního odšťavňovače

Například šnekové odšťavňovače lisují téměř nasucho a mají motory s nízkým výkonem (asi 150 W) s nízkými (asi 80-120) otáčkami za minutu. Ale mohou pracovat celé hodiny bez přestávky a dělat to velmi tiše a šnek drtí ovoce a bobule pomalu, ale efektivně. Pokud mluvíme o odstředivém odšťavňovači, musíte pochopit, že někteří výrobci uvádějí maximální výkon modelu (když je motor zablokován) a někteří udávají provozní, nominální výkon, a to může být výkon 200 –250 W, nikoli 1000–1200 W.

21 nejlepších odšťavňovačů v roce 2024

Sklenice čerstvě vymačkaného džusu už není luxusem, scénou z hollywoodského filmu ani zvykem jednotlivých občanů zapálených pro zdravý životní styl. Dnes je to běžná věc pro miliony lidí a součást každodenního života rodin, kdy čerstvou šťávu pijí děti i dospělí. To bylo možné díky širokému použití moderních odšťavňovačů — cenově dostupné a snadno použitelné.

Dnešní high-tech odšťavňovače jsou kompaktní (můžete najít model pro každou velikost kuchyně), nevydávají hluk ani nestříkají šťávu a dužinu a obsluhovat je může každý.

Dnešní elektrické kuchyňské pomůcky mají zjevné výhody, ale i některé nevýhody.

Abyste pochopili širokou škálu moderních kuchyňských spotřebičů a udělali správnou volbu, představujeme vám hodnocení nejlepších odšťavňovačů.

Odšťavňovače jsou rozděleny do následujících typů podle způsobu extrahování šťávy:

• Odstředivé. Potřebný tlak v těchto jednotkách vytváří odstředivá síla vyplývající z rychlé rotace odstředivky, disku s mlecími noži, obklopeného separačními filtry. Při otáčení vysokou rychlostí (až 10 000 otáček za minutu) se bobule, ovoce a zelenina nejprve rozdrtí a poté odstředivými silami přitlačí ke stěnám odstředivky.

Uvolněná šťáva se protlačí malými otvory filtru a vyteče do speciální nádoby, dužina zůstane v odstředivce. Takové odšťavňovače jsou produktivní, ale hlučné (v průměru 80 dB). Po provozu musí být síta separátoru důkladně omyta, aby se odstranily nečistoty, které je ucpaly;

• Auger. Šťáva se extrahuje lisováním suroviny pomocí šneku přes oddělovací síto. Nejjednodušší šnek — vynález velkého fyzika Archiméda — je ocelová tyč, podél které je pevná plocha ve tvaru šroubu. Když se šnek otáčí, surovina se po něm pohybuje, stlačuje se a uvolněná šťáva protéká kuželovým separátorem do nádoby pro její sběr.

Šneky moderních odšťavňovačů lze vyrobit na 3D tiskárně ze speciálního vysokopevnostního plastu a jejich konfigurace se vypočítává pomocí matematických modelů. Tlak na surovinu se při pohybu po šneku postupně zvyšuje, aniž by došlo k poškození semen a semen plodů, která mohou chuť hotové šťávy zkazit hořkostí. A samotná šťáva nepřichází do styku s kovem a neoxiduje. Hlučnost šnekových odšťavňovačů je znatelně nižší než u odstředivých;

• Pro citrusy. Oloupaná strana pomeranče nebo jiného citrusového ovoce se umístí na žebrovaný plastový kužel. Poté se otáčí rukou, tlakem shora. Nebo se kornoutek sám otáčí na svislé ose elektromotoru a ovoce stačí pouze držet tlakem. Výsledná šťáva vytéká do nádoby obklopující kužel ze všech stran. Takové modely jsou dobré pro získání sklenice za studena lisované šťávy před snídaní během několika sekund, ale nejsou vhodné pro zpracování velkého množství surovin;
• Mechanické lisy. Takové konstrukce produkují velké množství šťávy pro výrobu vína nebo skladování pro budoucí použití. Bobule se vkládají do košíku z dubových prken nebo nerezové oceli a lisují se na ně šroubovým lisem. Při velkém objemu surovin se místo šroubu používá zvedák. Existují i ​​modely pro získávání malého množství šťávy z citrusových plodů nebo granátových jablek, kde potřebný tlak vytváří ruční páka přes převodový systém.

Materiál obsahuje nejlepší modely odšťavňovačů podle redaktorů projektu „Experts’ Choice“. Článek má poradní charakter a není návodem na nákup nebo jiné akce.

Výběr redakce

Hodnocení vychází ze stanoviska redakce KP. Doporučení a dodatky k hodnocení můžete zaslat poštou expert@kp.ru.

Garlyn J-600 MAX

Lídrem hodnocení byl odšťavňovač šnekového typu — Garlyn J-600 Max. Tento odšťavňovač lze právem nazvat univerzálním. Doplňkové nástavce na strouhání a struhadlo, stejně jako filtr na přípravu sorbetu, mu poskytují funkci 3 v 1: odšťavňovač + kráječ zeleniny + box na sorbet.

Kromě konfigurace se odšťavňovač může pochlubit sadou 8 pracovních programů určených pro lisování šťávy z ovoce různé konzistence, přípravu sorbetu a sekání zeleniny. Optimálně zvolená rychlost umožňuje získat větší množství hotové šťávy na výstupu.

Vertikální šnekový odšťavňovač Atvel PowerTwist J7 se stane nepostradatelným pomocníkem pro lidi, kteří milují přírodní, chutné a zdravé nápoje. Navíc se přístroj díky svým malým rozměrům vejde do každé, i té nejmenší kuchyně. A detaily zařízení jsou promyšleny do nejmenších detailů, aby chránily interiér před potřísněním při přípravě šťávy.

Odšťavňovač má vysoký výkon (výkon 180 W), a díky speciálnímu tvaru šneku je možné vylisovat až 95 % šťávy z ovoce, zeleniny a lesních plodů. Vylepšený filtr zároveň umožňuje efektivně oddělit šťávu od vláken a odstranit dužinu z nápoje o 88 %. Dort se shromažďuje v samostatné sklenici speciálně pro něj navržené.

Tento odšťavňovač lze navíc použít k přípravě rostlinného mléka z různých druhů ořechů a obilovin a také zdravých koncentrátů z kořínků. Nemusíte si ani lámat hlavu nad metodami vaření: zařízení je dodáváno s exkluzivní knihou receptů.

S tímto odšťavňovačem nebude pochyb o tom, zda stojí za to se hýčkat sklenkou čerstvé šťávy: už se nemusíte starat o dlouhé a zdlouhavé čištění přístroje a mytí malých dílů. Atvel PowerTwist J7 lze rozebrat doslova ve dvou fázích a lze jej snadno a rychle umýt pod tekoucí vodou. Nepostradatelným pomocníkem bude speciální kartáč, který je součástí odšťavňovače.

Nebudete muset trávit spoustu času přípravou ovoce a zeleniny. Široké hrdlo 79 mm umožňuje vměstnat do odšťavňovače celé produkty. A ovládání lze nazvat intuitivně jednoduchým: všechny příkazy se provádějí stisknutím jednoho tlačítka („zapnuto“, „vypnuto“, „zpět“).

V moderních kuchyních, kde je prostor kvůli přebytku domácích spotřebičů stále vzácnější, je každý centimetr cenný. V této souvislosti se odšťavňovač Atvel PowerTwist J7 stává skutečným objevem. Jeho kompaktní rozměry z něj dělají ideální řešení do každé kuchyně, ať už se jedná o malou garsonku nebo prostornou domácnost. Díky této vlastnosti je zvláště cenný pro ty, kteří se již potýkají s problémem nedostatku místa kvůli dalšímu vybavení zabírajícímu povrchy a skříně.

Výrobci se také starali o bezpečnost používání zařízení. Může mu věřit i dítě: speciální úzký krk zabrání zranění malého uživatele. Kromě toho, pokud zařízení není uzavřeno víkem nebo jsou součásti nainstalovány nesprávně, odšťavňovač se jednoduše nezapne.

Jednou z důležitých vlastností odšťavňovače Atvel PowerTwist J7 je jeho téměř tichý chod. Hladina hluku, který produkuje, je nižší než 65 dB, což je ještě tišší než zvuk běžné konverzace. Délka napájecího kabelu je 1 metr.