Top 10 nejlepších brousek na nože: jak si vybrat elektrický nůž

Top 10 nejlepších elektrických zastřihovačů nožů pro domácnost

Nůž je jedním z nejnutnějších nástrojů v kuchyni, ale pouze dobře nabroušená čepel zajistí pohodlné používání. Řezání tupým nožem je obtížné a nepohodlné, takže je musíte pravidelně brousit. Většina mužů tento zákrok podstupuje nerada. Při použití tyčí a kamenů se musíte hodně snažit, ale už dávno vznikla modernější alternativa – elektrické nůžky.

Obvykle se taková zařízení používají v restauracích a kavárnách. Profesionální kuchyňské vychytávky jsou drahé, ale mají také lepší výkon. Pro osobní použití si můžete vybrat jednodušší modely.

Níže je hodnocení nejlepších elektrických nůžek pro domácnost.

• 10. Volba šéfkuchaře CC220W
• 9.Galaxy GL2441
• 8.KitchenIQ 50073
• 7. ZKS-911
• 6. Dexp DC1000
• 5. Hatamoto EDS-H198
• 4. Swifty Sharp Automatic Sharpener
• 3. Hosteska Sittek 31M
• 2. Samura SEC-2000
• 1. Swiss Diamond ESSD-001

10. Volba šéfkuchaře CC220W

Cena: 9 890 rublů.

Chef’s Choice CC220W – účinný nůž americké výroby na zpracování ocelových slitin. Ideální pro kuchyňské nože, cestovní nože a pilové kotouče. Osazeno diamantovými brusivy.

Proces zahrnuje dvě fáze. Nejprve se nůž vytvaruje ostří, poté se čepel doladí a vyleští.

Doplňky:

• vysoce kvalitní ostření,
• malá velikost,
• gumové přísavky,
• dlouhá šňůra.

Nevýhody:

• nenahraditelné ostřící prvky,
• úzká funkčnost (neostří keramické nože, nůžky a zoubky),
• vysoké ceny.

9.Galaxy GL2441

Cena: 2 460 rublů.

Budget model oblíbené ruské značky. Brusné kotouče nabrousí jakýkoli ocelový nůž do dvou minut. Galaxy GL2441 – dobrá volba pro domácí použití.

Doplňky:

• kvalitní a rychlé ostření,
• nízká cena,
• snadnost použití.

Nevýhody:

• slabé gumové přísavky,
• nízký výkon motoru.

8.KitchenIQ 50073

Cena: 5 010 rublů.

KitchenIQ 50073 – univerzální zařízení. Dokáže nabrousit nejen ocel, ale i keramiku, ale i oboustranné vroubkované a rovné nože. K použití nejsou potřeba žádné speciální dovednosti. Nástroje jsou naostřeny v požadovaném úhlu. Práce se provádějí ve dvou fázích: diamantový kotouč se ostří a keramická tyč je zodpovědná za konečnou úpravu a leštění.

Doplňky:

• vysoké výkonnostní charakteristiky;
• ergonomická rukojeť;
• protiskluzová základna;
• nezávislé nastavení hloubky ostření a úhlu sklonu;
• schopnost brousit nože při výpadku proudu (jako mechanický ruční nůž).

Nevýhody:

• nízký výkon motoru.

7. ZKS-911

Cena: 4 090 rublů.

Elektrický nůž od německého výrobce Zigmund & Shtain Sharpprofi. Používá se pro broušení evropských nožů (oboustranné broušení). Zařízení lze použít pro čepele asijského typu, například „Santoku“. Brusné kotouče jsou vyrobeny z korundu (tvrdý minerál).

• předběžné ostření a vyrovnání;
• konečné ostření;
• leštění.

Při použití ZKS-911 Problémy nemají ani ženy. Pokyny jsou jednoduché a jasné, proces nevyžaduje speciální znalosti nebo dovednosti. Doba ostření je minimální (od 10 sekund do 2 minut).

Doplňky:

• vysoká rychlost procesu;
• podpěry kompenzující vibrace;
• nízká cena.

Nevýhody:

• Velké rozměry, nůž je poměrně těžký.

6. Dexp DC1000

Cena: 1 150 rublů.

Dexp DC1000 – výkonné a levné ořezávátko od oblíbeného ruského výrobce. Vhodné pro broušení kuchyňských, stolních, cestovních a zavíracích nožů. Čepel je ošetřena syntetickým brusivem, načež je leštěna.

Samozřejmě byste od levného nože neměli očekávat zázraky, ale svou práci plní dobře.

Doplňky:

• nízká cena;
• kvalitní fixace pomocí přísavek;
• pohodlí při používání.

Nevýhody:

• nízký výkon,
• při dlouhodobém používání se objevuje zápach.

5. Hatamoto EDS-H198

Cena: 7 600 rublů.

Brousek japonské značky, která se specializuje na výrobu keramických nožů. Všechny produkty společnosti jsou vysoce kvalitní a splňují moderní technologie.

Používá se pro ostření keramických a ocelových výrobků, ideální pro japonské čepele. Ostřicí kotouče jsou potaženy diamantovým povlakem. Nůž má dvě drážky: pro předběžné ostření a konečnou úpravu. Řezná hrana se během procesu nepoškodí.

Hatamoto EDS-H198 – nízkorozpočtová varianta. To je přesně ten případ, kdy byste neměli šetřit penězi. Nůž dlouho vydrží a bude dobře plnit svou funkci.

Doplňky:

• kvalitní provedení,
• snadnost použití,
• zásobník na třísky,
• nedělá hluk.

Nevýhody:

4. Swifty Sharp Automatic Sharpener

Cena: 400 rublů.

Univerzální zařízení pro broušení nožů, nůžek a šroubováků. Nefunguje ze sítě, ale z AAA baterií. Budete potřebovat 4 kusy. Neznamená to, že se nůž dokonale vyrovná se svou funkcí, ale po jeho použití budou nože mnohem ostřejší. Proto je mezi kupujícími oblíbený. Nůž je levný a jeho použití je mnohem pohodlnější než blok nebo jiný brusný předmět. Jedná se spíše o turistickou variantu. Může se například „usadit“ v kuchyni pronajatého bytu nebo na studentské koleji.

Automatické ořezávátko Swifty Sharp má malé rozměry a nezabere mnoho místa. Pokud se budeme bavit o kvalitě ostření, pak hodně záleží na bateriích. Nové ořezávátko funguje mnohem lépe.

Doplňky:

• nízké náklady;
• kompaktní velikost;
• přítomnost zásobníku na kovové piliny.

Nevýhody:

• hlasitý hluk během provozu;
• neuspokojivé ostření;
• slabá síla;
• dodatečné výdaje v podobě nákupu baterií.

3. Hosteska Sittek 31M

Cena: 2 950 rublů.

Domácí značka, ale většina produktů je vyráběna společně se zahraničními partnery.

Sittek Mistress 31M Určeno pro broušení ocelových nožů. Jako brusivo se používají korundové kotouče. Jsou odolné a poskytují vysokou účinnost při broušení čepelí.

Doplňky:

• správný úhel ostření;
• gumové přísavky na základně;
• snadné čištění podnosu;
• pěkný design.

Nevýhody:

• úzká funkčnost (ostří pouze ocelové nože).

2. Samura SEC-2000

Cena: 4 500 rublů.

Čínský nůž. Brusivo – kotouče s diamantovým povlakem. Je možné brousit ocel a keramiku. Funguje rychle a efektivně. Cena je za nůž poměrně drahá, ale zařízení je odolné. Můžete si být jisti, že bude sloužit mnoho let. Navíc je možné vyměnit ostřící jednotku, což u většiny ostatních nožů nelze provést.

Doplňky:

• vysoce kvalitní materiály;
• vyměnitelná ostřící jednotka;
• nedělá hluk.

Nevýhody:

• není vhodný pro silné nože.

1. Swiss Diamond ESSD-001

Cena: 2 999 rublů.

Elektrické zařízení pro ocelové a keramické nože. Ořezávátko je kvalitní a svou funkcí si poradí s A plus. Vysoký výkon zajišťuje bezkonkurenční přesnost ostření. Ostřicí kotouče jsou potaženy diamantovým povlakem. Je možné je vyměnit. Přihrádka na sběr kovového prachu není příliš pohodlná;

Doplňky:

• vysoce kvalitní ostření;
• pogumované nohy;
• stylový design;
• snadnost použití.

Nevýhody:

• těžké najít náhradní disky.

Nejlepší brousky na kuchyňské nože v roce 2024

Někteří lidé se obracejí na profesionály s broušením nožů. Ale to není vždy výhodné, protože musíte přemýšlet o čase předem a počkat, až bude potřeba několik nástrojů naostřit. Pro usnadnění života je lepší mít doma ořezávátko.

Dnes je na trhu mnoho možností pro mechanické nebo elektrické modely. Takové zařízení nezabere mnoho místa, ale vždy pomůže udržet vaše nože v provozuschopném stavu.

Výběr redakce

Hodnocení vychází ze stanoviska redakce KP. Doporučení a dodatky k hodnocení můžete zaslat poštou expert@kp.ru.

TSPROF “Profile” K03 Pro Hunter (stroj na broušení nožů)

TSPROF “Profile” K03 Pro je profesionální bruska nožů. Má nejvyšší pevnost (všechny díly jsou vyrobeny z oceli, hliníku a tvrdého plastu – polyacetalu) a vyniká svou všestranností. Přístroj dokáže nabrousit většinu moderních nožů jakéhokoli druhu: kuchyňské, lovecké, zavírací, turistické atd.

Obsluha tohoto stroje je jednoduchá a intuitivní, nejsou potřeba žádné speciální dovednosti. Nůž se upíná do odolných svorek z hliníku nebo oceli. Pro zachování symetrie ostření na obou stranách je lze jednoduše převrátit díky otočné jednotce s ložiskovým systémem. Pomocí hřebenového zdvihu lze dosáhnout symetrie úhlů a zachovat jejich vysokou přesnost v rozsahu od 10° do 39° (pro celkový úhel až 78°). Důležitým prvkem stroje je univerzální držák brusiva, na který můžete instalovat ostřící kameny různých velikostí. Pro broušení si můžete vybrat libovolné brusivo: diamantové a CBN kameny, syntetické a přírodní kameny.

Pokud máte nožů hodně a jsou různé, systém „Profil“ si poradí i v tomto případě. Stroj má velký výběr komponentů, které maximalizují jeho schopnosti. K dispozici jsou pružinové a pevně vyfrézované svěrky pro upevnění různých nožů, „malý univerzální stůl“ pro broušení nůžek a speciální nástavce pro broušení čoček pod několika úhly. Veškeré další příslušenství je nutné zakoupit samostatně.

Výhody a nevýhody

Vysoká přesnost ostření, spolehlivý design, vyměnitelné brusivo, vestavěný elektronický úhloměr, zcela ruská výroba

Zabírá hodně místa

Top 12 nejlepších brousek na kuchyňské nože v roce 2024 podle KP

Oberhof Klingenschärfe M-02 (sada na broušení nožů)

Německá značka Oberhof nabízí unikátní sadu na broušení nožů, která za pouhých 10 minut promění nejstarší a tupý nůž v ideální nástroj šéfkuchaře. Sada obsahuje kameny pro hrubé i jemné broušení a korekční kámen ve stylovém dřevěném pouzdře. Hlavní předností sady jsou ideální výsledky ostření, možnost použití s ​​různými typy nožů, odolnost a snadné skladování.

Pomocí korundových brusných kamenů s brusivem o zrnitosti 1000 a 6000 dosáhnete nejvyšší úrovně broušení ze všech typů nožů. Systém je třístupňový. Nejprve se použije hrubý brusný kámen, který odstraní výrazné poškození ostří. Druhý brousek dodává noži ostrost. Třetí blok, korekční, uvádí čepel do perfektního stavu.

Součástí sady je také funkční držák ostřícího úhlu, pomocí kterého zvolíte optimální polohu pro konkrétní čepel. Protiskluzové zarážky a přídavné držáky na kameny zajišťují pohodlné a bezpečné ostření.

Ořezávátko od známé značky, které se vyrábí ve svých barvách. Tento model je určen nejen na nože, ale i na sekery. „Režim“ lze změnit stisknutím po stranách. Aby se zabránilo uklouznutí, má spodní strana nástroje speciální povlak.

Brousek na nože a nůžky vám pomůže rychle a snadno obnovit ostrost vašich nástrojů. Tělo nástroje je vyrobeno z letecké nerezové oceli. Brousek má tři konektory: první (HRUBÝ) s pobeditovými frézami, což umožňuje eliminovat poškození ostří. Druhý (MEDIUM) s diamantovým brusivem Diamant Fräser poskytne střední ostření, pokud nejsou nutné drastické korekce. Konektor FINE je určen pro leštění pomocí keramických tyčinek. K dispozici je také samostatný konektor s diamantovým brusivem Diamant Fraser na nůžky. Protiskluzová základna zajišťuje maximální bezpečnost při práci.

Klíčové vlastnosti

Abrazivní materiál	přírodní kámen
Obilí	jemné, extra jemné, střední, velké
Velikost (DxŠxV)	22,5 x 5 x 22,5 cm
Hmotnost	200 g
Použitelnost	pro zoubkované ostří, pro nůžky