0 просмотров

Карамелизация сахара: особенности, этапы и рекомендации

Карамелизация сахара: особенности, этапы и рекомендации

Сахар — один из излюбленных компонентов для сладкоежек. И не только в чистом виде. Он также является главным ингредиентом при приготовлении соуса из карамели, использующегося для украшения десертов и блюд. По сути, он является продуктом карамелизации сахара. Стоит отметить, что сделать карамель достаточно просто. Все приготовление занимает несколько минут.

В данном материале будет подробно рассказано о том, как провести данный процесс несколькими способами для разных целей.

Для карамелизации сахара данным способом понадобятся:

  • белый сахарный песок — 2 стакана;
  • вода — половина стакана;
  • лимонный сок — четверть чайной ложки.

В том случае, если не планируется приготовление большого количества соуса, можно использовать ингредиенты в следующем объеме:

  • один стакан сахарного песка;
  • четвертая часть стакана воды;
  • 1/8 часть от чайной ложки лимонного сока.

Внимание! Если возникает необходимость изменить консистенцию карамели (более жидкая или густая), нужно менять соотношение сахара с водой. Чем больше воды, тем она более жидкая.

Статья в тему:  Как сделать деревянную дверь в летний душ. Летний душ для дачи: варианты исполнения и материалы
Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector