Какие орехи самые полезные для женщин

Какие орехи самые полезные для женщин

На прилавках магазинов можно найти разнообразные орехи – уникальные природные дары, которые оказывают благотворное влияние на организм человека. В них содержатся витамины, пищевые волокна, микроэлементы. Орехи повышают интеллектуальные способности и даже омолаживают организм. Несмотря на то, что калорийность этого продукта высока, диетологи советуют употреблять его даже в период борьбы с лишним весом. Но всем ли полезны орехи и нет ли у них противопоказаний? В этой статье расскажем, чем орехи полезны и вредны для женщин.

Полезные свойства орехов для женского здоровья

Орехи оказывают позитивное влияние на многие системы организма за счет своего химического состава и энергетической ценности. Разберемся, почему так необходимо ввести этот вкусный и полезный продукт в свой рацион!

Для решения гинекологических проблем

Орехи обладают несколькими важными свойствами. Они способны укреплять сосуды и улучшать состав крови, благодаря чему позволяют бороться с кровотечениями. Также продукт обладает противопаразитарными свойствами и улучшает работу иммунной системы. Поэтому гинекологи рекомендуют употреблять их при следующих проблемах:

• нарушения менструального цикла;
• киста яичника;
• болезненные менструации;
• гормональные сбои;
• бесплодие.

Также орехи, особенно грецкие, рекомендуют есть женщинам, которые пытаются забеременеть. В продукте содержится много витамина Е, который оказывает благотворное воздействие на функционирование репродуктивной системы. Кстати, употреблять грецкий орех стоит и мужчинам, которые хотят стать отцами: они значительно улучшают качество спермы и увеличивают объем эякулята.

В косметологии

Ореховые масла широко используются в косметологии. Они помогают бороться с сухостью кожи и волос, нормализуют выработку кожного сала, устраняют жирный блеск. Масла помогают восстановить даже сильно поврежденные волосы. Их следует наносить в виде масок 1-2 раза в неделю на полчаса, смывая большим количеством воды и шампунем глубокой очистки.

Курс лечения должен продолжаться ровно месяц, после чего делается перерыв на два месяца. Благодаря таким маскам волосы станут более мягкими и блестящими, а также начнут лучше расти. Чтобы сделать маску еще эффективнее, можно добавить к ней жидкие витамины А и Е, которые продаются в аптеках.

Измельченные ядрышки применяются для изготовления скрабов. Готовить такие скрабы можно и в домашних условиях. Достаточно измельчить несколько ядер при помощи кофемолки, смешать с растительным маслом (если кожи сухая) или водой, нанести на кожу лица, аккуратно помассировать и смыть прохладной водой.

Масло грецкого ореха содержит противовоспалительные компоненты, поэтому его можно использовать для борьбы с прыщами.

После 30 лет

Орехи эффективно помогают бороться с гормональными сбоями. Они содержат большое количество аминокислот, а также минералов и витаминов. Особенно полезны в этом отношении грецкие орехи, фундук и миндаль.

Также женщинам, перешагнувшим тридцатилетний рубеж, стоит употреблять орехи для того, чтобы поддержать организм во время стрессов и психоэмоциональных перегрузок. На этот возрастной период приходится пик активности взрослого человека, а орехи вполне могут заменить поливитаминные комплексы. К тому же, за счет большого количества масел они дарят энергию и силы, а также благотворно воздействуют на гормональный фон.

Для женщин после 40 лет

После 40 лет начинается угасание гормональной активности. Орехи в это время необходимо вводить в рацион для того, чтобы нормализовать работу эндокринной системы. В них содержатся масла и витамины, которые необходимы для выработки достаточного количества гормонов. Благодаря регулярному употреблению орехов можно отсрочить наступление менопаузы и облегчить ее симптомы.

В связи с тем, что после 45 лет замедляется метаболизм, орехи следует употреблять в ограниченном количестве (не более 50 граммов в день).

После 50 лет

Употребление орехов после 50 лет позволит облегчить симптомы приближающейся менопаузы. К тому же, из введение в рацион даст возможность избежать заболеваний репродуктивной системы (миомы матки, рака шейки матки и рака груди).

Также масла, содержащиеся в ядрышках, помогают сохранить эластичность кожи и волос за счет большого содержания витаминов А и Е. Наконец, употребление орехов — отличная профилактика варикозной болезни вен. Они укрепляют стенки сосудов и позволяют избежать тромбоза за счет благотворного влияния на свойства крови.

Во время беременности

Во время беременности употреблять орехи очень полезно. Во-первых, они позволяют получить необходимые для нормального формирования плода белки. Во-вторых, в ядрах содержатся витамины, которые необходимы женщине в нелегкий период вынашивания малыша. Наконец, продукт укрепляет иммунитет, который у беременных практически всегда ослаблен.

Важно, что орехи содержат большое количество фолиевой кислоты, необходимой для нормального формирования нервной системы малыша. Поэтому их следует употреблять в первом триместре беременности для профилактики врожденных пороков развития. В остальное время употребление продукта поможет избежать анемии.

Однако важно помнить, что орехи — крайне аллергенный продукт. Прежде, чем вводить их в рацион, следует убедиться в том, что у женщины отсутствует реакция гиперчувствительности. Поэтому начинать употребление ядер можно только после консультации с врачом и с небольших объемов (1-2 ядрышка в день).

При грудном вскармливании

Орехи во время лактации повышают жирность грудного молока, а также увеличивают его количество. Однако надо употреблять их с большой осторожностью: введение в рацион этого продукта может спровоцировать аллергическую реакцию у малыша. Если после того, как мама поела орехов, у ребенка на коже появилась сыпь, начались проблемы с пищеварением или он проявляет признаки беспокойства (или, напротив, слишком сонлив), следует отказаться от продукта. Если малыш склонен к диатезу, продукт в рацион кормящей мамы вводить категорически запрещается.

Рецепты с орехами

Брауни с орехами пекан

• Темный шоколад — 350 г • Сливочное масло — 250 г • Тростниковый сахар — 100 г • Сахарная пудра — 250 г • Пшеничная мука — 130 г • Яйцо куриное — 8 штук • Пекан — 150 г • Вода — 1 столовая ложка • Соль по вкусу

1. В сотейнике довести воду с сахаром до кипения.
2. Проварить сироп 5 минут, добавить орехи, в процессе постоянно помешивать.
3. Все орехи должны быть покрыты карамелью.
4. Выложить их на силиконовый коврик или бумагу для выпечки, остудить и измельчить.
5. Порубить 100 г шоколада ножом.
6. Оставшийся шоколад растопить со сливочным маслом на водяной бане.
7. Венчиком взбить яйца с сахарной пудрой и аккуратно влить в смесь шоколада с маслом, всыпать муку, щепотку соли, оставшийся шоколад, орехи (немного отложить для украшения).
8. Разлить по формам.
9. Оставить в холодильнике на час, посыпать оставшимися орехами.
10. Готовить в духовке при 160 градусах 15–20 минут.

Шафрановый рис с изюмом и орехами (можно в пост)

• Длиннозерный рис — 325 г • Светлый изюм — 4 столовые ложки • Орехи — 3 столовые ложки • Шафран — ½ чайной ложки • Лук репчатый — 80 г • Соль по вкусу • Оливковое масло — 2 столовые ложки

1. Рис замочить в теплой воде на 10 минут, затем воду слить и оставить стоять.
2. Орехи обжарить в оливковом масле, убрать со сковороды.
3. В том же масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить рис, перемешать, жарить 2–3 минуты.
4. Влить 200–250 мл воды, добавить изюм, шафран, соль, перемешать и тушить на слабом огне до готовности.
5. Готовое блюдо снять с огня и дать настояться под крышкой 15 минут.
6. Подавать горячим, посыпав орехами.

Овсяный десерт с орехами и черносливом (можно в пост)

• Чернослив — 80 г • Грецкие орехи — 65 г • Овсяные хлопья — 2 стакана • Мед по вкусу • Вода — 2 столовые ложки

1. Мелко нарезать чернослив, орехи растолочь в ступке, овсянку обжарить на сухой сковороде в течение 5 минут.
2. Смешать овсянку, орехи, чернослив и добавить немного кипяченой горячей воды, наливать воду постепенно, по 1 столовой ложке. Смесь должна стать влажной, густой и липкой, но не мокрой. Добавить мед и хорошо перемешать.
3. На сковороду, смазанную оливковым маслом, выложить овсяную смесь, разровнять и слегка утрамбовать. При этом ничего не должно разваливаться и расползаться, смесь должна быть липкой и плотной. Если она расползается, то надо добавить еще овсяных хлопьев.
4. Поставить сковороду на самый маленький огонь, лучше всего на рассекатель. Закрыть крышкой и держать с каждой стороны примерно по 7–10 минут. Утрамбованная масса должна подрумяниться и еще больше склеится, но не подгореть.
5. Чтобы подрумянить с другой стороны, надо на сковороду положить тарелку, перевернуть сковороду, прессованная масса при этом окажется на тарелке подрумяненной стороной вверх. Теперь просто осторожно стряхиваем овсяно-ореховую массу обратно на сковороду. Таким образом подрумянится вторая сторона.
6. Готовую массу остудить на сковороде и нарезать квадратиками.

Конфеты из фиников с орехами (можно в пост)

• Финики без косточек — 200 г • Овсяные хлопья — 100 г • Миндаль — 100 г • Какао-порошок — 2 чайные ложки • Кокосовое масло — 1 столовая ложка • Кокосовая стружка — 10 г

1. Овсяные хлопья перемолоть до состояния муки.
2. Если орехи сырые, то обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая. Затем, орехи необходимо измельчить (орехи могут быть любыми).
3. К полученной овсяной муке добавить финики, какао-порошок, орехи, кокосовое масло. Перемолоть до однородного состояния.
4. Теперь формируем конфеты. Из полученной смеси, скатываем шарики.
5. Получившиеся шарики обвалять в кокосовой стружке. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

Чурчхела с грецкими орехами (можно в пост)

• Пшеничная мука по вкусу • Очищенные грецкие орехи — 500 г • Сок из темного винограда — 5 л • Кукурузная мука — по вкусу

1. Грецкие орехи нанижите с помощью самой толстой иголки на крепкую хлопчатобумажную нитку длиной 25–30 см с петелькой на одном конце для подвешивания. На другом конце, чтобы орехи не соскальзывали, привяжите зубочистку. Уложите нитки с орехами на противень и поджарьте в разогретой до 180 градусов духовке 8–10 минут. Затем положите на половину кухонного полотенца, накройте второй половиной и аккуратно потрите, чтобы удалить шелуху. Подвесьте нити с орехами в сухом проветриваемом помещении на 1–2 дня.
2. Виноградный сок влейте в большую кастрюлю с толстым дном. Доведите до кипения и варите на медленном огне 1 час, снимая образующуюся пену. Затем дайте жидкости остыть примерно до 45 градусов и померьте ее объем. Отмерьте муку — ее должно быть в 6 раз меньше, чем уваренного сока. Разведите муку в небольшом количестве остывшего сока и влейте в кастрюлю тонкой струйкой. Тщательно перемешайте, разминая образующиеся комки ложкой. Получившуюся однородную массу верните на слабый огонь и продолжайте варить, непрерывно помешивая, пока масса не приобретет консистенцию не слишком густого, но текучего киселя.
3. В уваренную таким образом массу опустите нитку в орехами и подержите несколько секунд. Слой, которым кисель покроет орехи, должен быть не меньше 1 мм. Подвесьте чурчхелу и дайте соку немного застыть, затем окуните еще 2–3 раза. После получения чурчхелы желаемой толщины развесьте ее для просушки на солнце. Повторите с остальными нитками. Чурчхелу прекращаю сушить тогда, когда она перестает прилипать к рукам, но остается мягкой на ощупь — иногда достаточно 4–5 дней. Если у вас остался уваренный сок, смешайте его с рубленными орехами и поставьте в холодильник на 1 час — это тоже очень вкусно.
4. Просушенную чурчхелу заверните в чистую ткань и оставьте для созревания в сухом проветриваемом помещении на 2–3 месяца. К концу этого срока чурчхела покроется тончайшим налетом сахарной пудры, выделяющимся в результате созревания, но при этом не потеряет своей мягкости и тягучести.

Приятного аппетита!

Еще больше рецептов с орехи и без вы найдете здесь.